近日，根据年度食品生产环节重点工作安排，市市场监管局对全市7家酒类食品生产企业开展全面系统检查，用好“四字诀”帮促企业规范生产全程，增强食品安全意识，全力提升食品安全管理水平。

重点“查”。将企业是否存在超范围生产、是否委托或受托生产“特供酒”、是否添加非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质、食品安全主体责任“三件事”落实情况、原辅料进货查验情况、产品标签标注等内容作为重点检查事项，为企业“把脉问诊”，规范生产行为。

现场“导”。根据各企业生产特点，检查人员现场帮助企业分析研判生产各环节可能存在的风险隐患，针对检查发现的标签、检验等问题，及时指导并提出可行性整改建议；同时督促企业开展全面自查，建立问题隐患清单，在规范管理中提升产品品质。

注重“宣”。将《白酒工业术语》、新版《白酒质量要求》《固液法白酒》和《液态法白酒》等新国标、新要求作为本次检查的主要宣传内容，着力提升企业对白酒相关标准和要求的理解与运用。

着力“帮”。以企业需求为导向，检查人员充分听取企业负责人的意见建议，详细了解企业在品牌培育、产权保护、产品检验以及生产增项扩项等方面的需求和难题，现场为企业答惑解疑，用精准服务赋能企业健康发展。