为切实保障暑假期间幼儿园和校外托管机构食品安全，进一步压实主体责任，强化托管机构经营者食品安全意识，近日，市市场监管部门组织执法人员来到生态文旅区，对辖区内开设暑期托管班的幼儿园及校外托管机构开展食品安全监督检查，为孩子们的暑期就餐安全保驾护航。

在生态文旅区枫香路幼儿园和树人托管中心，执法人员详细查看了食品经营许可资质、从业人员健康证是否齐全有效等情况，重点检查食品采购验收、索证索票、空气消毒及留样记录等台账记录是否规范，食材储存环境、温度湿度是否符合要求，生熟食品是否分区存放，同时对餐食加工制作、“三防”设施设备、餐饮具清洗消毒保洁等情况进行检查指导，督促食品经营者严格落实主体责任。

此次专项检查整体情况良好，两家机构经营资质有效，从业人员健康证齐全，食材进货渠道正规，进货查验规范，餐饮具清洗消毒设施齐全，洗消保洁流程规范。对于检查中发现的问题，如枫香路幼儿园留样冰箱缺少温度计、灭蝇灯悬挂位置不规范、“三防”措施不完善、面点间冰箱存放私人物品、暑期闲置设备未及时清理，树人托管后厨及餐厅缺少防蝇门帘、食品留样份量不足且未指定专人管理、冷藏柜食材未分类储存等，执法人员现场进行了指导并责令立即改正。

自2024年9月份以来，市市场监管局坚持以“守牢托管学生食品安全底线”为原则，采取疏堵结合，综合施策，坚持线上线下和“表内表外”综合发力，分类施策治理，排查校外托管机构1457家次，依法取缔111家，立案查处2起。今年上半年，市场监管部门梳理公示672所中小学、幼儿园174名“市监食安岗”岗位人员信息，坚持“校内+校外”同步治理原则，采取“集中整治+长效管理”方式，不断推进校园及周边食品安全治理制度化、常态化。2025年暑期以来，市场监管部门参与配合教育部门组织开展的校外培训（托管）机构规范治理专项行动，已检查校外培训、托管机构108家，发现食品安全问题104个，已落实整改104个，责令改正16家。

为加强校外托管机构管理，提高校外托管服务质量，2025年6月23日，市政府出台了《关于加强淮安市校外托管机构管理的指导意见（试行）》，从校外托管机构的开办、规范经营、安全管理等方面提出了具体意见，并于2025年7月23日正式施行。市市场监管局按照《指导意见》要求，制定了《淮安市校外托管机构食品安全工作指引（试行）》，共计19条，从食品经营许可及备案、餐饮服务食品安全要求、外购餐食要求等方面对校外托管机构的餐饮服务食品安全管理作出关键性指引，指导规范校外托管机构的餐饮服务经营行为，不断提升食品安全管理水平，保障学生用餐安全，让家长放心满意。