8月20日，淮安市市场监管局举办了肉制品生产企业“食品安全管理人员大家谈”专场活动，全市37家肉制品生产企业负责同志参会。

此次活动以“完善食品安全责任体系 共探管理提升实践良方”为主题，旨在深入推动食品生产企业落实食品安全主体责任，巩固拓展全市制售假劣肉制品专项行动工作成果，共同擘画肉制品行业质量安全发展新蓝图。活动既是贯彻落实省级部署的生动实践，更是对我市今年以来深入开展制售假劣肉制品专项行动工作成效的一次集中检验和深化。

活动中，与会企业的食品安全管理人员聚焦专项行动开展以来企业在强化主体责任、提升管理水平方面的转变与提升，展开了热烈而深入的交流。大家重点分享了在配强管理人员、构建责任体系、完善风险管控清单、严格执行“日管控、周排查、月调度”机制等方面的经验做法，并特别就如何通过建立内部吹哨人制度、加强供应链审核、运用技术手段强化原料溯源等具体举措，有效防范和化解肉制品行业“掺杂使假”“非法添加”等风险隐患，开展了深入交流与探讨。与会企业还结合自身实际，反映了在落实主体责任过程中遇到的困惑与难题，并对监管工作提出了建设性意见。淮安市市场监管局监管人员及特邀专家现场对企业分享的经验和提出的问题进行了点评与回应，既肯定了专项行动以来行业整体风貌的积极转变，也针对性地提供了专业指导和建议，明确了下一步监管重点与帮扶方向。

此次“食品安全大家谈”活动，成功搭建了政企之间、企业之间交流互鉴的桥梁，不仅推广了优秀管理经验，更集中展示了制售假劣肉制品专项行动在推动行业自律、净化市场环境方面取得的显著成效。下一步，淮安市市场监管局将继续坚持“严监管”与“优服务”并重，将此类活动常态化、长效化，持续巩固专项整治成果，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。