新学期启航，师生“舌尖上的安全”备受关注。在此之前，金湖县市场监管局已多次召开会议，专题部署，迅速行动，“校园内严管+周边严控”双线发力，开展食品安全专项检查，用扎实举措筑牢安全屏障。

在滨湖幼儿园食堂，执法人员的检查细致入微。专用留样柜前，执法人员仔细检查了每一份餐食的盛放容器，在确认密封状态完好后，使用自备电子秤，随机取出一份早餐留样米饭进行称重。“125克是最低标准，这份刚好达标，但标签信息还得补全。”执法人员指着标签上的空白处解释，随后拿出笔在标签模板上标注示范，“要写清具体留样时间，精确到分钟，还要签上操作人员姓名，万一出现问题，才能第一时间追溯到源头。”食堂工作人员一边点头记录，一边当场补充完善标签信息。

严格的检查之外，专题培训也在有序推进，让食品安全意识真正入脑入心。开学之前，雏鹰餐饮培训室里，食品安全专题培训正火热进行。执法人员结合案例，从食材储存温湿度控制，到加工卫生规范，再到应急处理流程，逐项讲解安全要点。

校园周边的监管同样不松懈。开学前后，执法人员沿着街道，对餐饮店、食品店、文具店开展了“拉网式”检查，重点对乳制品、膨化食品等儿童常购商品以及消毒柜记录与经营资质进行检查。同时，重点排查“烟卡”“萝卜刀”、非法出版物，发现后立即要求下架，净化周边环境。

接下来，金湖县市场监管局将持续加大监管力度，严格排查隐患，建立长效机制并定期“回头看”，用常态化监管守护师生饮食安全，全力护航新学期。