今年以来，淮安经开区市场监管局紧扣肉制品生产风险特点，探索并构建“专业排查+精准帮扶+闭环监管”新型治理模式，通过靶向发力提升监管人员监管质效与企业质量风险管控水平，全力推动区域肉制品行业规范化、健康化发展。

创新协作机制，专业排查补齐短板。针对监管人力紧张、专业技术支撑不足的现实瓶颈，经开区市场监管局主动引入第三方专业技术机构，对辖区内2家正常生产的肉制品企业开展体系排查，累计排查隐患13个，现场下达整改指导函，推动企业立行立改。同时，针对2家停产企业，提前介入“一对一”开展复产前指导帮扶，确保企业符合生产相关要求后复产，实现“排查找隐患、帮扶促规范”的双向效果。

精准“三化”施策，专项治理提升质效。检查内容精准化。聚焦肉制品生产风险点，将原料进货查验、食品添加剂使用、生产过程控制、出厂检验作为核心检查内容，杜绝不合格产品流入市场。检查流程规范化。明确“首末次会议—现场检查—问题反馈—指导提升”的标准化流程，统一问题表述规范，确保风险排查工作严谨有序。检查方式专业化。创新“监管人员+第三方专家”联合检查模式，通过看现场、查记录、问流程深度挖掘企业隐性风险；同时以查代训开展现场教学，由专家同步讲解风险判定依据与规范要求，重点提升监管人员的专业判断与实战能力以及企业的风险管控能力。

强化全程指导，闭环监管构建长效。充分依托第三方技术机构专业优势，协助企业开展问题溯源分析，针对不同企业的生产规模、管理水平差异，“一企一策”制定可操作、可落地的整改方案，明确整改责任人、整改措施与整改时限。同时，为严防问题反弹，企业整改完成后立即组织“回头看”复查，对照清单逐项核验整改成效，实现整改完成率、合格率达100%。通过排查找问题、整改除隐患、复查防反弹实现监管闭环，切实筑牢肉制品质量安全防线。