今年以来，盱眙县市场监管局针对食品安全监督抽检及风险监测中发现问题的企业开展技术帮扶，在严格开展核查处置、防控食品安全风险的基础上，帮助企业、小作坊查找不合格原因，制定整改措施，降低问题复发率，化解食品安全风险隐患，受到企业高度好评。

精细梳理问题。组成帮扶小组，对7家监督抽检和11家风险监测中的问题项逐一进行分析，同时深入企业生产一线，全面梳理不合格产品批次所涉及生产流程、工艺控制和出厂检验等六大环节，分析各环节可能存在的风险隐患，倾听企业整改过程中的痛点和难点问题。

精心优化指导。结合企业自身特点，帮扶小组认真宣传相关食品安全国家标准，提醒告知日常生产中可能会导致产品不合格的常见问题和流程漏洞，比如交叉污染风险防控、标准操作规程、计量器具准确性等。帮助企业完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，指导企业完善个性化风险清单，提升质量管理水平，杜绝食品安全问题再次发生。

精准提供服务。针对抽查出来的问题，帮扶小组为企业提出改进建议，明确整改措施和提升路径。对于疑难杂症，还邀请专家到企业从源头查风险、防隐患、治违规，帮助企业开展系统性、全过程风险排查，推动问题闭环处理，累计提出针对性、可行性建议140余条，切实将食品抽检不合格的“问题清单”转化为企业提质增效的“操作手册”。

下一步，盱眙县市场监管局将持续深化抽检后“技术帮扶”机制，让每一份抽检数据融合必要的技术帮扶最终转化为推进我县食品生产企业和小作坊安全生产的动能。