近日，我市明确今年食品生产安全监管工作重点，以“四个最严”为根本遵循，围绕风险防控核心任务，坚持监管与服务并重、防控与发展协同，着力筑牢食品生产安全防线，为“十五五”期间全市食品安全高质量发展提供坚强保障。

压实主体责任，夯实治理根基。督促企业严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，确保相关履职指标全面达标。组织开展食品生产企业及相关管理人员全覆盖监督抽考，推动新规新标准严格执行。对问题企业实施警示约谈，倒逼企业健全内部管控体系。

严密风险防控，守牢安全底线。依托风险分级结果精准开展日常监管，实现问题整改闭环管理。构建全链条监管格局，强化跨环节协同联动，绘制重点食品风险地图，实施隐患靶向防控。深化法治、信用、智慧监管，推进“互联网+AI监管”应用，提升监管规范化、精细化水平。

深化专项整治，推动产业提质。扎实推进“一块放心肉”民生实事，聚焦乳制品、白酒、食品添加剂、预制菜等重点品种开展专项治理，强化节日及重大活动期间监管。实施小微企业质量提升帮扶行动，引导生产主体提质升级，持续壮大“淮味优品”产品矩阵，助推食品产业高质量发展。

强化基础建设，提升监管效能。加强监管队伍专业化培训，提升基层履职能力。完善舆情监测预警与应急处置机制，及时回应社会关切。推动构建部门监管、企业主责、行业自律、社会监督的共建共治共享格局，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。