为切实破解食品生产企业“屡检不合格”的痛点，推动食品安全监管从“事后处置”向“事前预防”转型，近日，市市场监管局创新开展“换位跑一次”专项活动，组织技术专家组深入企业一线，启动“食安体检+”技术帮扶行动，以监管的“温度”提升企业质量管理水平。

“如果我是企业负责人，面对反复出现的不合格项目，会不会也感到无助？”带着这样的换位思考，帮扶组以“体检医生”的身份走进企业。针对部分企业因技术力量薄弱、无法精准排查问题根源，导致“屡改屡犯”的困境，专家组依次深入原料库、生产车间与检验室，从原辅料采购验收、生产过程控制到出厂检验，对全流程进行“把脉会诊”。经精准排查，发现产品霉菌和酵母超标的根源在于缺少温度监控装置、生产设备清洁不彻底等问题。帮扶组当场提出加装探针式温度计、采购手持式快速水分测定仪，并优化环境管控流程的整改建议，为企业开出对症“良方”。

此次“食安体检+”行动拒绝“走过场”，坚持“一企一策”精准施治。帮扶组不仅现场“找问题”，更注重对症“开药方”。从“一罚了之”到“上门问诊”，从要求企业“被动整改”到引导企业“主动提质”，全力护航淮安食品产业高质量发展。