为进一步规范网络餐饮服务经营秩序，提升食品安全保障能力，近期，淮安区市场监管局经济开发区分局以翔宇大道以北、府前路以南、梁红玉路以东、沈坤路以西为重点范围，启动欣天地商业广场网络餐饮示范区创建工作。

选点示范，突出重点。初步确定示范区内35家餐饮单位创建名单，其中包含7家无堂食经营户，并从中择优遴选8家作为重点示范点。全面检查，闭环整改。已组织开展两轮以上全覆盖检查，排查发现的问题均已完成整改，形成完整管理闭环。推进明厨亮灶，实现安全可视。目前示范区内明厨亮灶覆盖率已达90%以上，让消费者能够直观看到食品安全操作过程。落实包保责任，做到早检早治。实行包保到人制度，包保人员每周至少开展一次检查，确保问题早发现、早解决。划分操作区域，从源头降低风险。执法人员逐一深入各餐饮单位后厨，张贴操作分区标识，明确划分清洗、切配、烹饪、备餐等功能区域，进一步规范加工操作流程，从源头减少交叉污染风险。

下一步，该分局将对示范区内的8家示范点开展“一对一”精准指导，推动信息公示、加工制作、外卖封签等各个环节全面规范；适时向社会公布示范点名单及资质信息，接受公众监督；后续将对达标门店统一授予“网络餐饮食品安全示范店”牌匾，要求悬挂于门店显著位置，引导消费者优先选择，通过正向激励持续提升辖区网络餐饮整体质量安全水平。