“以前不敢随便点这边的外卖，现在后厨一眼可见，门店环境也整洁干净，说实话我们吃着也放心！”家住帝景国际小区的居民道出了尅街的崭新气象。

近日，盱眙县市场监管局针对尅街入网餐饮门店存在的后厨环境脏乱、证照公示不全、食材管控混乱及线上线下经营信息不符等问题，组织开展专项整治行动。

在整治过程中，该局工作组对街区入网餐饮商户实施全覆盖排查，重点核查证照资质、从业人员健康管理、食材储存加工、场所消杀、食品留样及食安封签使用等关键环节。针对排查中发现的后厨布局、台账记录及环境卫生等薄弱环节，工作人员现场指导商户进行整改，并同步落实线上线下一体化核查机制，严厉打击“线上宣传精美、线下实地脏乱”的经营行为。

“经过全方位整治，尅街片区餐饮经营业态已实现根本性改观。目前，街区商户已全面实现证照公示、明厨亮灶及食安封签全覆盖，后厨操作标准规范且全程可溯，食材储存、环境卫生及消杀保洁等流程均达到标准化要求。”该局相关负责人介绍，此前困扰周边居民的油烟扰民、垃圾堆积等问题也得到根治，网络餐饮投诉量大幅下降，该街区已从昔日的监管难点转变为全县网络餐饮规范治理示范街区。

据悉，该街区历经数十年发展，从城郊零散小吃摊及闲置商业区域起步，曾因外卖商户无序聚集、业态杂乱而成为网络餐饮食品安全监管的重点攻坚区域，如今已然成长为省级网红美食地标、网络餐饮规范示范街。

下一步，盱眙县市场监管局将持续巩固专项治理成果，建立常态化巡查监管机制，紧盯网络餐饮重点区域和薄弱环节，常态化开展规范提升工作。以精细化、有温度的监管筑牢食品安全防线，全力守护群众饮食安全，持续擦亮盱眙尅街特色美食名片。