夏季高温高湿的气候条件，极易引发饮料生产出现微生物超标、食品变质等安全问题，因此这段时间是饮料生产领域风险防控的关键时段。为从严防范化解夏季饮料生产安全隐患，压实企业主体责任，守护群众饮食安全，近日，淮安市市场监管局与盱眙县市场监管局联手，对盱眙本地一家饮料生产企业开展专项风险排查。

本次检查联合第三方专业技术力量开展，紧扣夏季饮料行业生产风险特点，严格依照食品安全相关规范和标准，聚焦生产全流程关键点位开展精细化、全覆盖检查，重点核查原辅料进货查验、环境卫生、设备清洁、过程管控、成品检验及仓储管理等核心环节。检查过程中，工作人员坚持监管与帮扶并举，推动问题整改与规范提升同步推进。针对现场排查发现的8项安全隐患，逐一梳理汇总形成问题清单，细化明确整改标准、整改时限及具体要求；同时开展现场精准指导，宣讲夏季高温生产防控要点与标准化操作要求，手把手指导企业完善管理制度、优化生产流程、健全常态化自查自纠机制，全方位提升企业自主管控能力，从源头杜绝食品安全风险。

下一步，市场监管部门将持续紧盯夏季时令食品安全生产风险，常态化开展日常监督检查和隐患“回头看”，持续深化“监管+帮扶”工作模式：以严格监管压实生产者主体责任，以专业服务助力企业规范提质，持续净化辖区食品生产经营环境，全力保障群众饮食安全。