为深入推进制售假劣肉制品专项整治，严防不合格肉制品流入市场，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，8月6日，淮安区市场监管局、区公安分局、区农业农村局开展肉制品冷库专项联合检查。淮安区纪委监委派驻纪检监察组全程跟进监督，并邀请第三方检验检测机构提供专业技术支持。

本次检查紧盯肉制品冷链储存这一高风险环节，对辖区内2家冷库经营单位开展靶向排查。执法人员重点核查了肉制品储存温湿度管控、产品标签标识合规性、进货凭证及进销货台账的完整性，全面排查肉制品在进货、储存等全链条中的安全风险。针对检查中发现的经营不规范问题，执法人员现场提出整改意见，督促经营主体立行立改，形成问题整改闭环；同时，向冷库负责人重申食品安全相关法律法规及管理规定，要求经营主体严把肉制品入库关口，完善进货查验、台账登记、质量管控等全链条管理制度，进一步压紧压实企业食品安全主体责任。此外，第三方机构现场抽取2批次牛肉制品开展检验。

下一步，淮安区将持续深化制售假劣肉制品专项整治，健全部门协同联动机制，加大对重点场所、重点品种的排查和抽检频次，严厉查处肉制品领域各类违法违规行为，进一步规范肉制品市场经营秩序，切实保障群众吃上“放心肉”。