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淮安市市场监管部门全力护航“两节”期间食品安全
时间:2020-10-04  来源:综合   字号:[ ]

当前正值中秋、国庆两节餐饮消费高峰期,为切实做好常态化下疫情防控期间“两节”食品安全监管工作,防范食品安全风险。日前,市市场监管局结合“全省食安利剑攻坚行动”,印发了《关于加强2020年中秋国庆节日期间餐饮环节食品安全工作的通知》,部署全市“两节”期间餐饮食品安全监管工作。9月29日至30日,市局领导分别带队赴农贸市场、商场超市、大型酒店等重点场所开展节前安全检查,进一步规范各单位安全制度、安全措施、应急处置预案等,有效强化主体责任,提升安全意识,降低食品安全风险。各县区局积极行动,采取多途径培训、多维度宣传、全方位检查,全力护航人民群众“舌尖上的安全”。清江浦区、淮安区、涟水县分别采取约谈特大型餐饮单位、召开食品安全会议、常态化防控行政约谈会等方式对辖区内餐饮企业提要求、明责任。同时加强对重点区域、场所餐饮服务单位监督检查。主要突出商业区、旅游景区、高速公路等重点区域,突出承办集体聚餐餐饮服务单位、连锁经营餐饮服务单位、中央厨房等重点场所,督促餐饮经营者认真执行食品添加剂使用标准和管理规范,防止滥用、误用及非法使用食品添加剂;对流动性大、一次性用餐人数较多的饭店及承办大型酒席(宴)的餐饮单位进行重点防控,严把食品质量准入关,保障节日期间食品消费安全,严防群体性食物中毒事件的发生。对农村食品安全监管,能够充分发挥农村食品安全协管员、信息员、社会监督员的作用,加大农村集体聚餐活动管理力度,严格执行农村家宴备案登记制度,安排专业监管人员对聚餐人数较多的农村家宴进行现场指导,构建安全有效的农村食品市场环境。(食盐与餐饮处)