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金湖县局三步工作法落实“年夜饭”监管
时间:2023-01-19  来源:金湖县局   字号:[ ]

春节临近,金湖县市场监管局推行“年夜饭”监管三步工作法,“一提示”、“二承诺”、“三督查”,着力防范化解风险、保障餐饮安全。

“一提示”,提示各层级包保干部履行包保职责,按计划开展包保督导,落实属地责任;提示餐饮行业市场主体履行主体责任。金湖县局通过约谈培训会、发放提示告知书等方式提示餐饮单位守法经营、诚信经营,督促其做好进货查验、索证索票、食品留样、人员管理、设施维护、过程控制、食品安全事故应急预案等工作,杜绝非法添加、超范围经营、超负荷接待、餐饮食品浪费。

“二承诺”,包保干部签订包保承诺书,切实履行包保属地责任;餐饮业市场主体履行主体责任承诺,承诺做好保证餐饮食品安全各项工作。

“三督查”,对包保干部反馈的问题进行督查,指导餐饮单位立整立改,消除食品安全隐患;对餐饮单位履行承诺情况进行督查检查。

截至目前,金湖县局累计提示包保干部120余人次、大中型餐饮单位140余家次,发放提示告知书320余份。签订两类承诺书600余份,督查餐饮单位340余家次,整改隐患20余条,确保监管闭环,为全县人民提供有力的餐饮安全消费保障。