近日，淮安区市场监管局淮城分局召开了“农贸市场食品安全行政约谈会”，旨在深入探讨农贸市场食品安全问题，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

会上，监管部门负责人对近期发生的农贸市场干货食品抽检不合格问题进行了深入剖析，并强调了加强食品安全监管工作的重要性。他指出，农贸市场作为食品流通的关键环节，其食品安全管理不仅关乎个体经营者的信誉，更涉及广大消费者的生命健康。因此，必须采取切实有效的措施，全面提升农贸市场食品安全管理水平。

随后，与会代表就如何加强农贸市场食品安全管理进行了深入讨论。大家一致认为，要实现这一目标，需要政府、企业和社会的共同努力。政府应加大对农贸市场的监管力度，完善相关法律法规，为食品安全管理提供有力保障；企业应自觉履行社会责任，加强内部管理，确保食品来源合法、质量安全；社会公众应提高食品安全意识，积极参与监督，共同营造一个安全、健康的食品环境。

此外，还特别强调了落实食品安全主体责任的重要性。要求农贸市场经营者建立健全食品安全管理制度，完善进货查验、索证索票等环节，确保食品质量安全可靠。同时，加大对违法违规行为的处罚力度，形成强大的威慑力。

值得一提的是，此次会议还就建立农贸市场食品安全追溯体系进行了深入探讨。与会代表认为，通过建立追溯体系，可以实现食品从生产到销售的全过程可追溯，一旦发现问题能够迅速追溯源头，及时处理，这将大大提高食品安全的监管效率和管理水平。此次农贸市场食品安全行政约谈会的召开，将有力推动了农贸市场食品安全管理迈向了新阶段。