为进一步规范冷库及冷冻冷藏肉品经营行为，近日，金湖县市场监督管理对冷冻库开展冷冻冷藏肉品风险排查整治工作。

工作人员以肉类生产经营企业自备冷库、冰箱和第三方租赁冷库为重点，进行全覆盖、无死角逐户检查。着重检查冷库食品追溯管理、入库查验和记录制度执行情况，查看动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，对贮存条件是否合格、冷冻冷藏畜禽产品是否存在腐败变质或感官性状异常，是否存在储存“三无”食品等情况进行检查。同时督促经营者落实主体责任，要求经营者建立进货台账和销售台账，严格履行进货查验和索证索票义务。

截至目前，该局已检查自备冷库企业、冷冻肉制品经营户 96家次，现场处置风险隐患12处，对检查中发现的索证索票不齐、温控记录不全等问题，下发责令整改通知书9份。