近日，涟水县深入开展网络餐饮食品安全专项整治，切实改善外卖食品质量安全差误，保障市民日常饮食安全。

发挥约谈作用，督促落实主体责任。召开“美团”“饿了么”等外卖平台地区负责人约谈会，要求平台严格依法依规对入网餐饮服务提供者进行审查登记，公示其食品经营许可证、地址、食品安全量化分级信息等内容，承担起食品安全管理责任，发现入网食品经营者存在违反食品安全法的，要及时报告。

全面排查整治，加快整改存量问题。对照平台名单对全县的入网餐饮门店进行现场检查，核对证照地址、经营范围、从业人员健康证明有效性，对其经营场所环境卫生、原料控制、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品容器和包装材料等关键控制点进行全面检查。对无有效证照的餐饮单位坚决予以取缔；存在严重食品安全隐患的经营单位责令停业整顿；存在一般食品安全隐患的经营单位责令限期整改。同时做好适当的宣传曝光工作，引导其他餐饮服务提供者自觉整改。

完善制度建设，强化从业人员管理。督促推进网络餐饮服务第三方平台建立和完善网络餐饮信用评价制度，对消费者投诉集中、诚信记录不良的商家或配送人员定期通报、约谈，对涉嫌违法违规、情节严重的商家或配送人员纳入行业“黑名单”。牵头组织外卖配送人员、入网餐饮从业人员培训，增强其食品安全法律意识，规范经营过程与配送过程，推广使用“食安封签”，为网络餐饮食品安全再上一道“安全锁”。