为进一步保障企业员工就餐安全，提升企业食品安全意识，促进企业食堂管理规范，淮阴区市场监督管理局采取措施助力企业食堂规范经营。

强化事前许可指导。针对申请经营许可的企业食堂，该局按照《食品经营许可管理办法》等法律法规，着重从场所设置、布局、分隔等方面进行现场审查，并根据实际对食堂的设计图纸中场所设置和流程布局提出合理化建议，保证各加工操作场所的原料贮存、切配、烹饪、成品供应及餐用具清洗消毒等顺序合理布局。

强化事中风险管控。针对已取得经营许可的企业食堂，该局重点检查人员管理、食材采购、索证索票、食品储存、加工制作、清洁卫生、留样、防鼠防蝇等方面，认真排查风险隐患，避免食品交叉污染。

强化事后宣传引导。执法人员积极向企业宣传食品安全相关法律法规，督促企业认真落实食品安全主体责任，强化食品安全责任意识，认真扎实开展“日管控、周排查、月调度”，建立食品安全风险管控清单，不断强化企业和从业人员的食品安全意识，确保不出食品安全事故。