为切实保障夏季饮料消费旺季的食品安全，增强行业从业人员责任意识与专业素养，强化风险防控能力，6月23日，盱眙县市场监督管理局组织召开全县饮料行业食品安全培训会。

强化培训，夯实食品安全基础。会议以专项培训拉开帷幕。食品生产科重点围绕“包装饮用水安全”展开授课，深入剖析水源污染与保护、生产过程微生物控制、化学污染风险、包装材料质量与密封性、标签标识规范、生产环境卫生管理等六大关键环节。通过典型案例与法规解读，参会人员系统学习了食品安全风险防控要点，进一步夯实企业生产合规基础。

集中约谈，压实主体责任。会上，监管部门对近期抽检中发现存在质量隐患的3家饮料企业进行了集中约谈，要求涉事企业限期整改，并明确警示：对整改不力或再次违规者，将依法依规从严处理。被约谈企业负责人现场签署《食品安全承诺书》，承诺立即开展自查自纠，完善管理制度，确保问题全面整改到位。

专项部署，明确监管方向。强调食品安全是民生工程的核心，饮料行业作为消费高频领域，必须将“安全”置于首位。指导企业企业落实主体责任，建立常态化自查机制，严格遵守食品生产质量管理规范，确保生产过程持续符合法定要求。监管部门加大检查频次，重点排查治理无证无照生产行为。

凝聚共识，共筑安全屏障。参会企业代表积极响应，纷纷表示将深刻吸取经验教训，严守法规底线，强化员工培训，优化生产工艺，以实际行动维护消费者权益。佳乐乳业、百口源饮品等企业负责人现场承诺，将定期送产品至第三方检测机构评估，主动接受社会监督，以更高标准保障产品质量。