近期，淮阴区市场监管局开展养老机构食品安全专项检查行动，聚焦关键环节，严格排查风险隐患，全力守护老年人“舌尖上的安全”。

本次行动采取“全覆盖、抓重点”方式，执法人员深入全区各养老机构食堂及配餐单位，严查食材进货查验及索证索票制度落实，严控食品加工制作流程，严管餐饮具清洗消毒及食品留样规范执行，严核从业人员健康管理及操作规范。针对检查中发现的个别问题，执法人员现场责令立行立改，并督促机构切实履行主体责任，建立健全长效管理机制，将食品安全风险化解于萌芽状态。

淮阴区市场监管局相关负责同志表示，将持续强化对养老机构食品安全的日常监管与风险分级管理，以“零容忍”态度筑牢安全底线，通过常态化的高压监管与细致服务，致力为老年群体营造安全、放心、舒心的就餐环境，让“夕阳红”的幸福晚年拥有坚实的健康保障。