淮阴区局开展夏季食品安全专项检查

随着夏季高温天气到来，食物容易腐烂变质。为切实保障夏季食品安全，近日，淮阴区市场监管局马头分局组织人员开展夏季食品安全专项检查，重点排查、消除夏季食品安全风险隐患，全力守护群众“舌尖上的安全”。

此次专项检查主要针对夏季保质期短、容易腐烂变质、时令性强等特点的食物，以饮品、熟食、凉菜、糕点制品、豆制品、奶制品、蔬菜水果、生（熟）肉及其制品等夏季消费量大的高风险食品为重点检查品种，以超市、餐饮单位、学校食堂等为重点场所，一查经营者证照是否齐全，看是否超范围经营；二查进货票据是否完整保存，看食品经营者在进货时是否履行进货查验义务，是否索取供货方有关资质、发货票据等票证；三查店内是否存在问题食品销售，看经销食品是否有质量合格证明、检验检疫证明、标签标识是否按规定标识；四查食品存放环境和经营场所卫生，看店内食品存放是否符合温度和卫生要求，防蝇、防鼠、防尘设施是否到位等。

执法人员向商户普及相关法律法规，增强其食品安全意识，要求商户在夏季要特别注意食品冷藏保鲜，做好清洁卫生，严格落实食品安全主体责任，落实好制止餐饮浪费相关措施，严格执行餐饮服务安全操作规范，确保消费者饮食安全。

截至目前，共检查食品经营单位21家，对检查中发现的问题，执法人员现场逐一进行指导整改。下一步，淮阴区市场监管局马头分局将持续开展夏季食品安全日常检查工作，针对突出问题和薄弱环节，进一步加大风险隐患排查力度，切实筑牢食品安全底线。