淮阴区局开展连锁超市食品安全体系检查

为进一步推动扶持大型连锁超市规范化经营和企业快速高质量发展，指导连锁食品销售企业依法落实食品安全主体责任，防范食品销售领域区域性、系统性风险，淮安市市场监管局近日组织专家以及各县区监管人员对淮阴区境内的江苏商联超市有限公司及其仓库、门店，开展食品安全管理合法合规体系检查。

检查组通过座谈交流、查阅资料、现场检查等方式，对商联超市总部、仓库、门店进行了全面检查。为使此次食品安全体系检查有的放矢，市场监管部门聘请第三方专业机构协助开展体系评查。

对商联超市总部的评查主要围绕建立并有效落实食品安全自查、人员管理、购销管理、仓储管理、食品安全追溯体系、应急处置等食品安全管理制度，重点查看日管控、周排查、月调度制度的落实情况。

对仓库的检查主要围绕仓储管理、温控等制度的制定及落实情况。现场查看贮存场所环境及布局、温度控制及记录、人员管理、贮存过程控制、运输与装卸过程控制等是否符合规定，是否严格落实进货查验及记录制度，同时检查超市快检及记录情况，评价其快检是否规范并行之有效。

对超市门店的检查主要围绕经营场所、人员管理、标签标识、购销过程控制、制售过程控制等方面。重点查看门店负责人及食品安全员是否有效落实日管控、周排查、月调度机制，是否履行进货查验制度，检查散装食品及食用农产品标签标识是否规范等。

现场检查结束后，检查组召开体系检查结果反馈会，充分肯定企业在落实食品安全主体责任方面的经验做法和工作成效，指出了现场检查中发现的问题和不足，提出了有针对性的整改意见和建议。