淮安区局“三措”保障中高考食品安全

2025年中高考临近，为保障广大考生饮食安全，淮安区市场监督管理局秉持“提前介入、风险防控、突出重点、保障安全”原则，通过三项有力举措，全力筑牢食品安全防线，为考生“逐梦之旅”保驾护航。

强化组织领导，压实责任链条。局党委高度重视中高考食品安全保障工作，成立专项工作领导小组，统筹部署监管任务。明确“属地管理、分级负责”要求，向全区77家学校食堂发放《中高考学校食堂食品安全风险提示函》，压实学校食品安全主体责任。同时，细化监管人员职责，将责任落实到岗到人，层层抓落实、人人有责任，确保各项食品安全保障措施落地见效。

聚焦重点环节，开展精准检查。6月4日，该局主要负责同志带队深入楚州中学考点，围绕食品原料、环境卫生、餐具洗消和食品留样等关键环节开展全面排查。在食品原料管控上，严查采购渠道、索证索票及储存条件，确保原料来源合法、质量可靠；环境卫生检查中，实地查看加工操作间、就餐区域，要求食堂保持清洁卫生，防止交叉污染；针对餐具洗消，检查设备运行和操作流程规范性，保障餐具安全无菌；仔细核对食品留样数量、时间及记录，确保问题可及时追溯。对检查发现的问题，现场提出整改要求，督促学校立行立改。

深化长效监管，构建防护体系。该局将持续发力，紧盯中高考考点食堂、校外食宿点及校园周边餐饮等重点经营单位，构建长效监管防护体系。一方面，加强日常巡查频次，增加突击检查力度，实时掌握食品安全状况；另一方面，开展专项整治行动，严厉查处违法违规经营行为。此外，通过发放食品安全宣传资料、开展食品安全知识讲座等方式，强化宣传教育，提升经营主体食品安全意识和考生自我保护能力，全方位、多层次保障中高考期间食品安全，确保考试安全平稳有序进行。