淮安区局开展夏季食品安全专项检查

针对夏季高温高湿环境下食品安全风险易发高发的特点，连日来，淮安区市场监管局钦工分局聚焦重点领域、关键环节，在辖区范围内开展夏季食品安全专项整治行动，通过“全覆盖排查+精准化监管”双举措，全力守护群众“舌尖上的安全”。

严查重点场所，消除风险隐患。执法人员以商超、农贸市场、餐饮单位、冷链食品经营户等为重点对象，围绕生鲜肉制品、乳制品、冷饮、熟食卤味等夏季消费量大的食品，开展“拉网式”检查。在超市冷鲜区，执法人员现场查验进货台账、储存温度记录，并使用快速检测设备对果蔬农药残留进行抽检；在夜市烧烤摊，重点检查原料采购索证索票、加工操作规范及餐具消毒情况，督促经营者落实“三防”（防蝇、防尘、防鼠）要求。截至目前，共检查食品经营主体320余家次，下达责令整改通知书23份，立案查处违法行为2起。

强化技术支撑，提升监管效能。为提高问题发现率，区市场监管局创新采用“双随机+飞行检查”模式，委托第三方检测机构对食用农产品、餐饮具等进行专项抽检。在农贸市场，执法人员联合快检车对在售蔬菜、肉类开展“你点我检”活动，现场公示检测结果并接受群众监督。同时，依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，对学校食堂、养老机构等重点单位实施24小时动态监控，累计发现并整改未规范佩戴口罩、生熟混放等问题17处。

多元宣传引导，构建共治格局。结合食品安全宣传活动，通过“线上+线下”联动普及食品安全知识。线上播放《夏季食品安全要点》短视频，在社区网格群、抖音平台广泛传播；线下组织“食品安全进社区”讲座，发放《食品安全提示》等宣传资料200余份，并现场演示食品选购、储存技巧。此外，畅通12315投诉举报渠道，落实“接诉即办”机制，鼓励群众参与监督，形成社会共治良好氛围。