近日，“国缘”金湖群星演唱会在县体育中心体育场举办，金湖县市场监管局通过提前介入排查、餐食交接测温、驻点酒店保障等举措多管齐下，全力守护广大乐迷和群众“舌尖上的安全”。

提前介入排查，抓实源头管控。在演唱会筹备阶段，该局就对驻点酒店开展食品安全前置检查，工作人员逐项核查酒店经营资质、食材溯源、加工操作、环境卫生等关键要点，对标排查各类食品安全风险，现场下达整改意见，从源头筑牢食品安全根基。

抓实餐食交接，严把测温关口。活动当日安排专人负责配送餐品的接收核验，核查外包装完好情况，工作人员现场检测餐食中心温度，做好检测记录并存档备查。对包装破损、温度不达标的餐食一律当场拒收，牢牢守住餐食转运交接中间环节的安全防线。

全程驻点值守，强化动态监管。演唱会期间，工作人员驻点酒店，对餐饮服务全流程开展动态巡查监管，重点检查后厨原料仓储、粗加工、餐食留样等环节，发现隐患督促现场立行立改；就餐高峰加密现场巡查频次，牢牢守住现场餐饮安全底线。

通过全链条闭环保障，此次演唱会圆满举办，实现食品安全零事故、消费纠纷零投诉。下一步，金湖县市场监管局将持续总结重大活动食品安全保障工作经验，提升应急处置和风险防控能力，以严实监管举措守护群众饮食安全。