为杜绝类似某高校附属幼儿园食品安全问题再次发生，近日，金湖县市场监管局联合县教体局、卫健委对全县18所公办幼儿园、1所民办幼儿园食堂开展全覆盖食品安全联合检查。

统筹兼顾，各司其职。此次联合检查打破单一部门监管的信息壁垒，形成互补检查体系。三个部门依据各自权责，分别制定了《市场监管部门检查要点表》《教育行政部门检查要点表》《卫生健康部门检查要点表》。县市场监管局重点对信息公示、人员管理、原料管理、过程控制、设备维保等10项24条工作内容逐一排查；县教体局重点对主体责任落实、食材采购、食堂经营管理、人员培训、陪餐等8项21条工作内容进行全面梳理；县卫健委重点对营养配餐、科普宣传、有害生物防治、饮用水安全等4项11条工作内容进行检查指导。

全链条，无死角。此次检查采取“看现场+查台账+问人员”的方式，深入食堂库房、烹饪间、粗加工间、备餐间、洗消间等重点区域，逐项排查风险隐患，重点核验米面油、幼儿辅食等重点食材的品质及供货商资质，杜绝不合格食材流入；仔细排查食材分类存放、工具分开使用等执行情况，防范交叉污染风险；逐一核对食品留样的留样量、留样温度、标签信息与留存时长，确保留样制度严格落地；同步核查防鼠防蝇防虫设施配备、从业人员操作规范等细节。

此次检查共出动114人次，发现风险隐患75条，已全部督促整改闭环，销号归零。