倡议书

打造高品质食品生产和消费区域
倡　议　书

全市食品生产经营者：

为推动淮安“食安名城”品牌建设，打造高品质食品生产和消费区域，现决定从减少食品添加剂使用、增加优质产品供给入手，郑重提出如下倡议。

一、强化技术研发。食品生产加工单位通过技术创新，优化产品配方，少用、不用食品添加剂。首选天然食材或提取物替代部分食品添加剂，减少食品添加剂原料带入风险。

二、提供优质产品。食品销售者优先推介、提供以配料表干净为核心的优质食品。餐饮服务者主动推出“三低一不”（低油、低盐、低糖和不主动添加香精、色素、防腐剂）菜品。

三、主动接受监督。及时向消费者传递健康消费理念，展示原料来源信息，如实公示食品添加剂使用情况，设立配料表干净食品专区，接受群众监督，收集群众的意见和建议，不断提升产品和服务质量。

四、促进行业自律。发挥行业协会自律和“吹哨人”作用，非必要不使用食品添加剂，严禁生产经营“超范围、超限量和非法使用食品添加剂”的食品；主动推介优质产品或单位，引导共建公平竞争、诚信守法的市场环境。

淮安市餐饮业商会

淮安市烹饪协会

淮扬菜美食文化研究会

涟水县高沟镇商会

2025年7月14日